助力大闸蟹千亿产业,皇小鲜打造“品质好蟹”代表作
源 / 中华网 文 / 2019年07月02日 17时13分

  作为夏季美食界的超级网红,时下正值小龙虾的热销季,在小龙虾的浩大声势中,有一个鲜物也悄然爬上餐桌——六月黄,作为大闸蟹上市的前奏,六月黄可以一解食客们“思蟹愁”。但要尝到风味绝佳的地道大闸蟹,还要等到9月份,由皇小鲜打造的“品质好蟹”就将上市,为老饕们带来膏肥黄美的大闸蟹。



  金秋消费新食尚,助力大闸蟹产业


  据有关数据显示,我国每年大闸蟹总产量基本维持在80万吨,产业规模2016年为648亿元,2017年约为778亿元,年增速约20%,2018年近1000亿元。而随着大闸蟹的消费人群地区分布和偏好逐渐多样化,大闸蟹逐渐呈现出全民消费的新食尚,推动了大闸蟹千亿产业的发展。


  苏轼曾有过这样的佳句:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”每年金秋时节都是螃蟹黄多油满之时,有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。一家人围坐在一起,品蟹尝鲜,畅聊天地,其乐融融。但这一人间美味得来却不容易,在上市之前,皇小鲜需要坚守180天,从蟹苗投放到标准化养殖,全程呵护大闸蟹的成长。


  标准生态好蟹 品质皇小鲜


  吃大闸蟹,首先要学会辨别什么是好蟹!古往今来,无数食客老饕将评判优质大闸蟹的标准具体归纳为“青背、白肚、黄毛、金爪”。符合这一要求的大闸蟹,必定是好蟹无疑,而皇小鲜大闸蟹,更是只只膏黄肥美、蟹肉饱满鲜甜,被一众饕客誉为“品质好蟹”。


  好水出好蟹,对于蟹苗培育同样适用。皇小鲜优选生态环境优良的水域进行蟹种培育,并由性状优良的种蟹繁育成的蟹苗。通过严选的蟹苗,会被投放到皇小鲜优选水域,严守黄金放养密度800~1200只/亩。皇小鲜养殖水域,湖水碧波荡漾、水草丰富,水质天然呈弱碱性,自然条件得天独厚,非常适合大闸蟹的生长。始终坚守严苛的水质检测标准,保证大闸蟹有一个自然、平衡的生长环境。


  优质的产品,有赖于匠心打造。皇小鲜的蟹农们通过二十年以上养蟹经验的积累,精心配比大闸蟹饵料,除了在饲料里加入玉米、小麦、豆粕和小鱼,还要加一些大蒜,防治肠道疾病,最重要的一点,绝不使用任何药物。


  蟹苗需要在皇小鲜养殖基地里生长超过6个月,经历4-5次脱壳过程,并全程得到蟹农及技术专家的细致呵护。皇小鲜大闸蟹,不仅具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征,而且十肢矫健、膏黄肥满,是无数食蟹老饕的品质之选。


  皇小鲜优选海鲜 一盒吃遍全球


  对于资深吃货而言,除了金秋时节的大闸蟹,还有一种鲜美也不容易错过——海鲜。皇小鲜海鲜礼盒,甄选了来自全球的数十个国家的高品质鱼、蟹、虾、贝,奉献一场饕餮味觉盛宴。海鲜产品均来自纯净无污染水域,甄选世界不同海域的特色海鲜。精致的礼盒,传统的文化,一个礼盒满足对美好的所有幻想。


  同时为了保证海鲜的品质,我们对捕捞海域进行严选和抽检,只有原生态、无污染的海域,才能带来安全、美味的海鲜。皇小鲜采用鲜活船冻、出水即锁鲜技术,拥有符合欧美标准的生产流水线,并采用先进设备,进行清洗消毒,经过低温速冻,建立了严苛的自检自控质量管理体系。期待这个冬季,皇小鲜海鲜将全球高品质进口海鲜食材,带入消费者餐桌!


  皇小鲜,品质水产助力行业发展


  皇小鲜作为星农联合旗下品质水产升级品牌,一直以来都深受广大饕客的喜爱。皇小鲜以“科技水产、安全水产、标准水产、品质水产”为品牌核心宗旨,在加工生产方面,坚守“自己不吃的坚决不奉客;良心即食品安全”为第一核心产品理念,努力为中国消费者带来更高品质水产消费新体验,推动水产产业的生态化发展,以及水产消费新食尚在中国的普及。


  皇小鲜将互联网思维根植于现代水产产业链,在产业链上游:通过输出养殖技术来提高养殖户单位品质产能、帮助水产加工制造业盘活存量加工和提升产业加工效率为价值己任;在产业链下游:通过产品标准化、科学规范化来降低损耗成本、提升终端效率为价值己任。



  养蟹容易,但是养好蟹难,皇小鲜始终坚持用科学化、标准化、生态化打造品质水产,在提升大闸蟹整体品质的同时,也在为产品标准化做努力。皇小鲜所有的用心,只为不辜负消费者的期待,匠心致蟹,只只甄选!期待今秋品蟹时!

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