立冬后起居调养应以“养收、养藏”为主
源 / 新财网 文 / 新财网 2021年11月03日 09时53分

  文/羊城晚报记者 余燕红

  11月7日,立冬。“立冬”节气过后,就意味着今年的冬季正式来临。在这季节交替时节,天气变化比较大,广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德提醒,结合南方气候特点,立冬后起居调养应以“养收、养藏”为主,饮食上多吃滋阴的食物,并可以开始适当进补。

  他建议,秋冬交替季节应食用甘淡滋润之食物为主,多吃些含优质蛋白的肉类,如鸡、鸭、瘦猪肉、兔肉、淡水鱼类、牛奶、豆浆、蜂蜜、泥鳅、鲈鱼、龟、鳖、黄鳝等。蔬菜可选菜心、茄瓜、萝卜、西红柿、白菜、菇、莲藕等。水果可选雪梨、橙、橘子、苹果、木瓜、香蕉、沙田柚、番石榴等。

  冬菇花生鸡脚汤

  材料:鸡脚6只,花生一小把,适量的枸杞、红枣、冬菇。

  做法:将鸡脚剪去爪尖,洗净。花生米,冬菇放入温水中浸泡半小时,洗净。切2片姜和2个葱段;把所有材料一齐放进砂锅里,放适量的清水、5滴料酒、2滴醋开大火煮至沸腾换小火炖1.5小时后,加入适量盐即可饮用。

  功效:这是一款非常适合秋末冬初饮用的汤水,它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素,具有养血活血、强筋健骨、滋养肝肾的功效。

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