小龙虾的季节来临了！夏至刚过，躲过严寒的小龙虾们初长成，活蹦乱跳，肉质鲜嫩。你以为只有中国人民热衷夜市和小龙虾吗？芬兰人民说：“我们的清水小龙虾，干净无污染， 我们的小龙虾聚会，同样热闹非凡！”

　　芬兰人是怎么盯上小龙虾（RAPU）的？

　　小龙虾派对最初起源于瑞典，一般在夏末的八月举办。因为在20世纪的这个时间段，已经到了瑞典小龙虾合法捕捞的期限。因为已没有相关法律阻碍，现在时间稍稍提前，改在了八月初。离得不远的芬兰人沿用了这一传统，于是每年都会举办这种派对。每年7月下旬就到了小龙虾大量收获的季节，小小的淡水小龙虾是当地的美味，大家会特意为此举办盛宴。小龙虾季节从每年7月21日开始，一直持续到初秋。这期间，高雅而隆重的派对络绎不绝。

　　芬兰人怎么开龙虾趴？

　　正餐传统上是要在室外吃的，然而因为天气和蚊虫叮咬的缘故常常改在室内。参与排队的人们可能会穿戴上滑稽的纸质帽子、印有小龙虾和满月图案的围裙等装束，并提着印有类似图案的纸灯笼。

　　芬兰人吃龙虾的情趣，还不只这些穿戴和打扮的创意。

　　除了穿上全套行头，当地的人们还会经常唱歌，甚至吟诗作赋赞美小龙虾的美味。咦，为什么小芬会想起竹林七贤醉酒赋诗的场景呢？！当然，古代文人的下酒菜可能只是腌萝卜和小虾米，龙虾，在当时算是神兽。

　　扯远了，先回到眼下的“龙虾趴”上。