从2019上半年中国外卖报告里，看是谁、在哪儿“爱上了”点外卖
源 / 新财网 文 / 新财网 2019年10月11日 13时41分
第三方互联网大数据监测机构Trustdata发布的《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》显示，2019年上半年中国外卖产业增速虽然放缓，但仍保持较快增长速度。2019年全年的交易金额预计将从2018年的4613亿元增长到6035亿元，名义增长30.8%。另据中国互联网络信息中心发布的统计数据显示，截至2019年6月，我国网上外卖用户规模达4.21亿，占网民整体规模的一半左右。
这么大的产业规模，这么多的用户数量，那么到底哪些人在点外卖，哪些城市的人喜欢叫外卖，叫外卖的人消费了什么？
近日，美团研究院和中国饭店协会外卖专业委员会联合发布《中国外卖产业调查研究报告（2019年上半年）》（下称《外卖报告》）。通过这个《外卖报告》，可寻找到一些答案。
《外卖报告》显示，“80后”、“90后”是外卖消费的主力军，新一代消费者的崛起、家庭结构小型化是外卖发展的助推器。外卖消费的主体集中在城市，消费场景以住宅区、企业写字楼为主。
美团外卖数据显示，2019年上半年外卖订单中，20~34岁用户的订单占比高达86.3%，其中，20~24岁用户的订单占比为21.5%，25~30岁用户的订单占比为37.5%，30~34岁用户订单的占比为27.3%。“80后”、“90后”的外卖消费频次远高于“60后”、“70后”。
从城市整体数据看，一线和二线城市是外卖的主力消费市场，北上广深领跑全国，但三线及以下城市成为外卖产业的新增长点。
《外卖报告》显示，外卖用户在一线和二线城市的占比远高于整体互联网用户占比，说明外卖目前在一线和二线城市强渗透。随着一线和二线城市用户红利收窄，互联网餐饮服务平台和餐饮品牌纷纷布局下沉市场，三线及以下城市成为外卖产业未来新的突破点。从2019年上半年外卖产业新增用户数据来看，一线城市新增用户占比下降，二线、三线及以下城市的占比上升。
外卖消费以美食和甜点饮品为主，快餐小吃是第一大美食细分品类，2019年上半年在美食品类中占比高达69.0%，其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。
外卖产业的持续快速增长，推动了餐饮产业的线上线下融合发展，创造了就业岗位，但《外卖报告》也认为，外卖产业的快速发展带来一次性餐具环保问题，需要商家、政府、平台、用户协同加强环境保护，共同探寻解决方案。
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