“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。”处暑时节，已经接近夏季的尾声，虽然处暑意为出暑，秋季的凉意却姗姗来迟，八九月的天气依然炎热。

　　高温季节，在厨房烹饪最怕便是满身油腻，尤其当厨房没有一台给力的油烟机时，日常烹饪过程中，会使烹饪者饱受油烟侵扰，一个夏季过去，厨房中的油渍越积越厚，令原本充满乐趣的烹饪过程变得难以忍受。