海能投顾公司观察:人造肉到底有多火?
源 / 北国网    文 /     2019年10月23日 10时41分

  众所周知,由于非洲猪瘟的影响,今年以来国内猪肉价格出现较大幅度的上涨。而在猪肉上涨的同时,猪肉替代也受到资本市场的青睐。前不久养鸡公司山东凤祥向港交所提交了上市申请,如若顺利上市将成为国内养鸡第一股。


  不仅是养鸡产业受益于猪肉价格的上涨,食品黑科技“人造肉”也站在了市场的风口。今年5月5日,全球首家“人造肉”公司BeyondMeat在纳斯达克上市,当天,Beyond Meat的股价出现162%涨幅。


  而近期国内人造肉概念也掀起上涨风暴。10月7日,A股上市公司金字火腿天猫旗舰店预售其与美国杜邦公司合作生产的国内首款人造肉饼,两盒4片装的牛肉味汉堡肉饼,预售价为118元。


  10月14日,金字火腿人造肉植物肉饼推出开售。截至10月17日,金字火腿植物肉产品在天猫旗舰店的销售量为1095份,销售额14.26万元,这意味着金字火腿成为了国内首家真正上市销售人造肉的企业。


  尽管人造肉销售额只有区区14.26万元,但乘着“人造肉”的东风,公司股价却是连续涨停,市值增加超20亿元。


  从10月11日开始,连续3个涨停,之后因受到深交所的问询函10月16日当天大跌超8%,然而从17日开始再次拉出两个涨停板,股价最高冲到了7.56元,7个交易日最大涨幅超过42%。


  在深交所发问询函的情况下还能连拉2个涨停,足可以看出“人造肉”是多么的受资本青睐呀。


  对于人造肉相信大家还是很陌生的,那到底什么是人造肉呢?一般来讲可以分为两种。


  第一种是“人造”的肉。这类人造肉本身就是真正的肉类,是由动物的肉类细胞进行人工培育而成的。说的直白一点就是用生物实验技术替代动物长肉的过程,是由动物细胞进行培育繁殖而来。这个过程有点像克隆,产生的肉和真正的肉没什么区别。


  第二种是人造的“肉”。与第一种不同,第二种人造肉本身严格来说不属于肉类,只是组成成分和肉相同。肉可以是纤维,脂肪,维生素,蛋白质,碳水化合物的合成物质,如果百分百按照这个成分来合成一种东西,那这种东西也可看做是一种肉。


  据金字火腿的公告称,此次推出的人造肉产品,所有成分来自于植物,主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白,依据肉的生物化学成分与三维构造,采用现代化食品加工技术与装备,精确模拟肉的成分和构造,使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品。


  可以看出金字火腿此次推出的“人造肉”属于第二类。


  从技术角度来讲,此种“植物人造肉”也是最容易实现的。而且因为含有较高蛋白质含量和较低脂肪含量,植物人造肉相比于普通肉类也更加的健康。随着人们对营养健康的重视,植物人造“肉”或将是人造肉的主要方向。


  当然,目前人造肉无论是在国内还是国外都还处于发展的初步阶段,相信大家注意到了,金字火腿所卖的“植物人造肉”是目前猪肉的价格的很多倍,要大规模生产降低价格其还有很长的路要走。


  卖了14.26万元,市值增长超20亿,这到底是价值还是泡沫?


  目前人造肉处于一个风口的位置,而高企的猪肉也是推波助澜。虽然说人造肉是食品产业的革命,但大规模应用还需时日,而随着国内猪肉价格的企稳回落,市场焦点或将改变。当风口不再的时候,再火的概念也将被“泼灭”。


  据金字火腿半年报显示,公司上半年实现营业收入1.26亿元,同比下降42.54%。净利润3922.61万元,同比增长92.05%。可以看出净利润增长还是不错的,但半年报公布之后股价反应平平。因此此次上涨几乎完全是靠“人造肉”风口推上去的,大家也要注意此股的风险。

新财网对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。读者应详细了解所有相关投资风险,并请自行承担全部责任。本文内容版权归新财网投稿作者所有!

网友讨论
还可以输入 200 个字符
热门评论

建议及投诉热线010-85869906

广告刊登热线010-85862238

  • 关注官方微信

  • 关注官方微信

中国人民银行 | 中国银行业监督管理委员会 | 中国保险监督管理委员会 | 中国证券业监督管理委员会 | 路透社 | 华尔街日报 | FT中文网 | 中国互联网金融企业家俱乐部(ECIF) | 工业和信息化部域名信息备案管理系统
Copyright © 2008-2030 北京大白熊网络信息有限公司 京ICP备16038172号-1 all rights reserved本网站所刊部分稿件为网络转载,若有侵权请您及时联系我们,我们会及时删除,本网站对所转载内容不承担任何的责任,请网民对相关内容的真实性自行判断。
账号登录
记住密码
账号注册
账号注册

*昵       称

*输入密码

*确认密码

*姓       名

*电子邮箱

*国家地区

*省       份

*出生年份

*性       别  男          女

*从事职业

*从事行业

请您留下正确的联络方式,以便我们能够及时与您取得联系

*手机号码

填写您要订阅的邮件
  •   我愿意接受有关新财网的新功能或活动的信息
  •   我愿意接受有关其他网站和产品的新功能或活动的信息
  •   我愿意接受第三方服务供应商的特别优惠的信息