今天立冬，你吃饺子了吗？

源 / 新财网文 / 新财网 2019年11月08日 10时12分

　　立冬，是二十四节气之一，立冬是冬季的第一节气，也是汉族传统节日之一。公历每年11月7-8日之间迎来立冬，立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。人们为迎接立冬的到来举办多种风俗活动如冬泳、贺冬等等。

　　今日立冬，立冬后，就意味着冬季正式来临。草木调零，垫虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，可以多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

　　冬日的进补，与秋季不同，更侧重高热量的食物。比如在福建地区，在立冬这一天要用四物、八珍等药材炖肉，一般用狗肉、羊肉，也有用猪排的。浙江地区有的地方把立冬称为“养冬”，也就是补养身体的意思。比如在浙江的洞头，立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体，还有必须要在辰时（早七点到九点）吃的讲究；也有的地方在这天要专门炖猪蹄吃来进补，据说是可以防止冬季手脚冻伤。在台湾地区，立冬这一天街上的羊肉馆、姜母鸭等生意都会很好，这是当地人喜欢的进补方式。而在北方的很多地方，立冬则有吃饺子的习俗。吃饺子是古代很多节日节气都有的习俗。一般认为，饺子是“交子”的谐音，所以季节交汇之时，新旧岁交汇之时，往往都有吃饺子的习俗。立冬是秋冻两季的交汇之时，这饺子是不能不吃的。