想想自己每天一筷筷吸溜进嘴里的面条，每一条都蕴含着小麦的灵魂。小麦，作为餐桌上几乎每日必备的灵魂主食，它所拥有的能力可不只是满足一日三餐的饱腹感，还有什么是我们日日向其攫取，却用而未觉的呢?

惠瘦要带你从小麦的起源说起:

小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。中亚的广大地区，曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒，炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。其后，从西亚、近东一带传入欧洲和非洲，并东向印度、阿富汗、中国传播。

早在公元前7000-前6000年，在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列就已广泛栽培小麦;公元前6000年在巴基斯坦，公元前6000-前5000年在欧洲的希腊和西班牙，公元前5000-前4000年在前苏联的外高加索和土库曼，公元前4000年在非洲的埃及，公元前3000年在印度，公元前2000年在中国，都已先后种植小麦。

中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲;18世纪，小麦传播到大洋洲。

足迹遍及整个世界的小麦，是凭借什么不断扩展自己的版图呢?

自然是饱腹的同时所蕴含的丰富营养：

生麦麸富含镁、钾、磷、烟酸、维生素B6、铁、锌和铜，也含有维生素B1、维生素B2、叶酸、泛酸，另外，它的纤维含量也很高。

麦芽在麦仁的根部，虽然它只占果仁总重的2.5%，但却包含了大部分营养。麦芽富含脂肪酸(约10%)，所以易腐烂，麦芽中的脂肪酸大部分是亚油酸，也含大量赖氨酸。

生麦芽富含维生素B1、叶酸、烟酸、镁、锌、维生素B6、磷和钾，也含有泛酸、维生素B2、铁和铜，纤维含量也很高。

惠瘦谷物纤维饼干中，自然少不了小麦粉的存在。

传承千年的小麦，在惠瘦美食发明家的融合下，会绽放出怎样的美味呢?答案要由你来解开了!

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