凉皮,起源于陕西关中,广泛流行于中国大部分地区,是不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。因此凉皮又是冬能保暖、夏能消暑、春能解乏、秋能祛湿,四季皆宜的风味美食。

　　在生活节奏逐步加快、营养意识全面提高的今天,凉皮当之无愧地成为大众所喜爱的快餐美食,在饿了么、美团等外卖平台,凉皮的下单率更是名列前茅。为此,广大具有眼光的投资者也开始寻求凉皮投资项目。

　　“凉皮先生” 潜心研发只做健康、地道美食

　　据记者了解“凉皮先生”创建于2014年,是北京众品有道餐饮管理有限公司旗下所属品牌。作为集研发生产、市场运营、连锁管理为一体的综合餐饮公司,众品有道始终秉承“用科学做美食,用良心做品质”的发展理念,坚持以科学膳食、营养配餐为核心,“凉皮先生”也因此得以长足发展。

　　“凉皮先生”在一浸二煮三熬秘制料水的基础上,不断创新,积极融入年轻基因,让凉皮有更多花样吃法,因此更受年轻人的青睐;同时,“凉皮先生”既坚持纯手工匠制,又融合现代时尚,开创了凉皮美食的新发展;好原料造就真美食,“凉皮先生”全部精选黄金胚乳麦芯,在传承秦汉文化的同时,以匠心成就地道美味、健康的好凉皮。

　　目前,“凉皮先生”已经创新研发出口味独特的产品家族,除以特色凉皮、烫凉皮、炒凉皮、烤凉皮为主的核心产品之外,还推出地道肉夹馍、粥、小吃等辅助产品,同时,饮料系列也同步上线。

　　健全的产品体系以及不断的创新研发,使得“凉皮先生”具备了独特的口味,酸甜适中,百吃不厌。同时,丰富的品类也让消费者有了更多的搭配选择。

　　一体化供应链生态圈力保品质安全

　　而面对餐饮行业最为艰难的供应链挑战,众品有道餐饮管理有限公司不惜投千万巨资,在西安建立工厂,以“共建、共享、共赢”的理念,打造“餐品研发-原材料集中采购-中央厨房生产-市场营销-配送中心”一体化的新餐饮供应链生态圈,以冷链运输为“凉皮先生”产品品质及安全提供有力保证。

　　截止2018年12月,“凉皮先生”门店数量已突破300家,覆盖全国33个城市,凉皮年销量线上达到1019万份,线下达到700万份,在美团、饿了么稳居凉皮品类销量第一,双平台营业额突破3亿元。

　　“凉皮先生”快餐新势力 品牌加盟火热

　　记者近期采访“凉皮先生”的市场负责人表示,在简餐时尚兴起的今天,“凉皮先生”以“轻餐+外送+新零售”的模式,在夯实产品质量的同时,打通线上线下零售通道,通过连锁经营战略,进一步强化形成全行业最完善的典范式加盟连锁经营体系,帮助加盟商快速起步、盈利。

　　据2018年中国餐饮报告数据显示,2018年全国餐饮市场约达4.3万亿规模,而小吃简快餐以209%订单金额增幅高速发展。致力于弘扬民族饮食文化,创造民族餐饮品牌的“凉皮先生”也正在以新餐饮模式迅速崛起,成为不同小觑的快餐新势力。

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