近日，第105届全国糖酒会在天津国家会展中心召开。本届糖酒会总展览面积20万平方米，刷新秋季糖酒会历史纪录。超3500家展商相聚天津，共赴一场食品酒类饕餮盛宴。值得一提的是，此次盛会上「野色」新式水果酒“C位出道”隆重首发，这也是其品牌在线下的首次亮相。

爆发的低度酒赛道

据天猫“6·18”酒类战报显示，6月1日至3日期间低度酒销售涨幅高达80%，持续超过白酒等酒水品类。据EARLY DATA数据显示，2021年上半年，淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，达3.243亿元，销量超360万件，同比增长1944.6%。“低度酒已经成为了仅次于白酒的酒类消费品类，行业正在爆发。”

低度酒市场的利好，使得品牌、资本争相入局，据不完全统计，2020年至今，低度酒行业共发生42起融资事件，投资方则不乏经纬中国、字节跳动、金沙江创投等顶级资本。

市场热捧难掩行业乱象

低度酒赛道繁荣的背后，也存在一些不容忽视的问题。市场上的低度酒品牌看似品类众多、口味丰富，然而设计、口味和场景同质化严重。

由于酒水酿酒工艺复杂，发酵过程中酒体变化不易掌控，很多品牌选择勾兑添加的方式稳定出品率，即使是高端的进口果酒，也不乏用酒精、香精、糖调配的勾兑酒。部分国产品牌有样学样，打着“纯果发酵”、 “原酿”的幌子招摇过市，产品配料表却随处可见“浓缩果汁”“焦糖色”“果葡糖浆”，品质可想而知。

▲（某梅酒品牌配料表）

「野色」是少数坚持0添加0色素0防腐剂的低度酒品牌。据悉，「野色」拥有累积超100+全球供应链名录，每项原材料30+家对比测试，只选取最佳时节最佳产地的风味物原料，原料采集到成酒灌装，全程0添加，只保留原料的自然风味。纯粹自然的无添加主义,也是「野色」在本次糖酒会中,广获赞誉的原因之一。

「野色」无添加主义的备受追捧，一方面反映了消费者对酒饮体验的需求升级，另一方面也表明国产低度酒品牌正在推动整个产业的变革和创新。