随着消费者收入的提高和健康意识的增强，市场对健康饮品的需求不断加大，我国饮品行业取得了长足发展，诸多新老饮品企业焕发生机，呈现出百家争鸣、百花齐放的繁荣景象。作为植物蛋白饮品行业的领头企业，养元饮品抓住“创新”这一关键变量，全面优化品类格局，从1997年第一罐经典六个核桃到最新战略单品——养元植物奶，成功将创新转化为企业高质量发展“最大增量”，引领植物蛋白饮品发展新范式。

创新布局高端化 科学健脑新品引关注

其实近年来，养元饮品一直围绕着“创新布局高端化”发展战略，瞄准植物蛋白饮品行业，持续推进核桃饮品转型升级。2021年上市的高端功能性“六个核桃2430”依靠科研学术力加持，打破了行业产品创新的新范式，引起各界关注和认可。

六个核桃2430作为首款科研落地的功能性产品，以“中国疾控中心关于《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》人体临床试食试验结果，连续三十天食用含有24g核桃仁的核桃乳，可改善记忆力。”这一科研数据为蓝本，推出“每罐产品含有24克核桃，一天一罐，坚持三十天，提升记忆力”的健脑方案，成为了重度用脑人群的福音。同时0糖、0香精、0胆固醇、0反式脂肪的精简配方，成功圈粉万千追求健康消费的年轻群体。

六个核桃2430的营养可量化、健康可量化让大众对脑营养的补充有了清晰的认知，更通过前沿性、系统性的规划，让产品价值得到稳定的最大发挥，也让养元饮品在核桃乳饮领域开辟了一个新的蓝海。

创新驱动市场 植物奶再创新增长

除了六个核桃2430等高端核桃乳产品，养元饮品也一直在寻找新的增长点。Euromonitor数据显示，全球植物基奶市场规模达168.8亿美元，过去三年的年复合增长率达4.8%。随着消费者对于植物奶的关注度不断上升，养元饮品也精准抓住这一市场机遇，近期创新升级推出全新产品——养元植物奶，近期已上线京东天猫等电商平台，并迅速得到消费者和业内人士的关注。

本次新品养元植物奶无论原料选择和工艺制作都秉承着养元饮品高品优质的原则，在原料上，采选100%非转基因大豆与优质核桃，确保蛋白质含量能够达到每100克含量3.6克，与市场上高端牛奶保持一致。在生产工艺上，养元饮品引进国内第一条也是目前唯一一条、全球顶级的全豆生产设备并于2021年正式投产使用，与此同时，采用全球最先进的欧洲植物奶生产工艺，采用0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素精简配方，保证植物奶产品的品质，凭借强劲实力抢占植物奶赛道。

食品产业分析师朱丹蓬表示，植物奶是未来的发展大趋势，养元植物奶在植物基产品上发力，其整体表现上可圈可点，新品养元植物奶也有望成为养元饮品未来业绩增长的新引擎。

随着功能性健康饮品的发展，企业博弈的新赛道是为消费者提供符合他们个人健康观念的积极解决方案。未来，养元六个核桃将不断创新突破自我，以科研量化的功能性饮品和健康绿色的新品类，挖掘消费市场新增长点，引领健康饮品新范式，为植物蛋白饮品高端化进程开辟了一条可持续性的发展道路。