创始于乾隆三十八年的苏州稻香村，背后蕴藏着深厚的文化底蕴和传奇故事，两百多年来，苏州稻香村将传统糕点制作技艺代代相传，从未间断。自苏州起源向全国发展过程中，苏州稻香村融汇各地邦式特色，不断努力丰富中式糕点的品类，广式、京式、滇式等口味一应俱全，如今已成为中式糕点的集大成者，在中国饮食文化画卷中书写下了浓墨重彩的一笔。

 

　　苏州稻香村的特色糕点，相信很多小伙伴能如数家珍，枣花酥、牛舌饼、苏式月饼、山楂锅盔等等，样样都是经典，承载着几代人的美食记忆，但是对于这个字号的来历，尤其是苏州稻香村创立的“禾”字商标，很多人不清楚其中渊源，其实，“禾”字商标本身带有特殊的含义，而且与“稻香村”品牌保护史息息相关，今日就和大家聊聊这个冷知识。

　　1773年，苏州人沈秋泉等人在今苏州观前街开设了一家茶食糖果店，并将“稻香村”一词作为店铺字号使用，这就是苏州稻香村的前身，其因制作的南味糕点、月饼上佳，深受当地老百姓的喜爱，也吸引了许多文化名人前来品鉴。

　　到了清末民初时期，苏州稻香村的名声达到了一个新的高度，各地纷纷出现傍名“稻香村”的糕点铺子。作为创始者和正宗稻香村，苏州稻香村自然是十分苦恼的，为了正本清源，苏州稻香村比较有意识地开始构建自己的品牌，因而催生了“禾”字商标。

　　在民国十四年(公元1925 年)，苏州稻香村就向民国农商部申请了稻香村商号注册执照，并注明了“禾”字商标，在之后的经营中作为突出标识使用。民国十五年，苏州稻香村将观前街老店重新翻造，店招上特加“禾”字商标，洋式门面更是写上了“只此一家，别无分出”的字样。

　　苏州稻香村民国时期包装也很有特色，色彩鲜艳，图案生动活泼，多数运用单“禾”商标，且标注“只此一家，别无分出”，宣示了自己的正统地位。在那个时期，苏州稻香村就开始树立品牌，这样的意识确实非常具有前瞻性。

　　新中国成立之后，苏州稻香村又在原有商标的基础上重新申请了“禾”字商标，这个商标伴随了苏州稻香村整个近现代的发展，沿用了近百年的时间，具有不可或缺的重要意义。