纯粮酿造老台贡 传承千年享盛誉
源 / 互联网    文 /     2020年06月17日 10时45分

  2013年第31届巴拿马国际博览会,来自中国贵州茅台镇的贵州“老台贡酒”代表中国白酒获得巴拿马国际博览会酒类金奖。这是距茅台酒在首届巴拿马国际博览会上获得银奖立后,时隔98年,再获殊荣。

  老台贡,一款跨越二千多年历史时空,始终保持品质的白酒。老台贡南洋酒业取赤水河清水,精选当地红高梁、糯小麦,经九道蒸烤、八次加曲、七次取酒,土坛,陈年窖藏5年以上,精心勾兑而成。具有“入口绵、满口香、下喉爽、回味甜”等特点。在2012年8月5日北京政协礼堂“老台贡高端品鉴会”上,老台贡酒获国内著名酒类专家一致评语:色泽清亮透明,微黄,香气纯正,酱香突出,入口绵柔,酒体优雅,细腻,尚丰满,余味悠长,空杯留香好。

  据地方志记载:早在公元前135年,唐蒙出使南越,经夜郎(今遵义茅台地区)携老台枸酱酒献于汉武帝,汉武帝饮后赞曰:“色酱之,醇绵之,甘美之”(这一地区的酱香型白酒因此得名)。从此,汉武帝御定老台枸酱酒为贡品,且岁岁来贡,并御赐酒名为老台贡酒,“老台贡酒”由此得名。直到清朝时年过八旬的太上皇乾隆帝邀请在任时重臣叙旧,实席间话长寿题时道:饮酒老台贡,长岁过百年。可见“老台贡酒”不仅是美酒,而且有健身延年之功。

  为了保护中华民族的文化遗产和老台酿酒方不失传,蔡文河先生1997年在贵州茅台镇创建了南洋酒业公司,并收购了茅台镇1978年创建的集体所有制企业――台河酒厂,实现了窖、方、酿的三项统一。在科学技术进步的今天,南洋酒业的“老台贡酒”,仍延续在老台枸酱酒的源头、南洋酒业台河酒厂的原址上,融入现代酿酒科技,使用汉代的窖底,生产出让世界瞩目的优质酱香型白酒。

  贵州茅台镇南洋酒业酿造的“老台贡牌”酱香型白酒先后荣获“中国名优白酒”“中国白酒著名品牌”“全国绿色健康放心食品”等荣誉称号。2010年,老台贡酒被授予上海世博会联合国馆全球论坛指定白酒,2013年荣登世界白酒之巅,获得巴拿马国际博览会酒类唯一金奖。迄今为止,老台贡是中国酱香型白酒在最有影响力的、世界公认的、国际重要的商贸博览会上首次获得金奖。

  白酒泰斗秦含章先生南洋酒业老台贡酒题词:“赤水浪打茅台边,青山环酿湿温天,浓中有酱新好酒,居上后来醉诗仙”,“酒中珍品老台贡”此赞美诗句已广为流传。

  老台贡酒是茅台地区酱香型白酒的创史者、传承者、发扬者、光大者。其文化历史悠久、渊远流长。未来,南洋酒业老台贡酒将继续充分利用仁怀市中国酒都的优势,打造“老百姓喝得起的高端白酒”。
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