在疫情之前，我是一名火锅店老板。自家的店面开到了第五年，锅底料全部都是我自己炒制，虽然很累，虽然经营成本偏高，但是因为坚持味道与品质，五年来我的店在这个城市里竞争激烈的火锅行业里坚持了下来。

　　但没想到的是“新冠疫情”的突袭而来，我的火锅店在这场疫情中失掉了“火”。

　　在被隔离的几个月里，我店的几个满员的微信群里，很多食客老客户都在群里说想我家那一口火锅的味道了，但是看着朋友们的留言，我却除了语言上的安慰之外，并不能把那份滚香麻辣的火锅味道带给他们。

　　为此我便在考虑如何能把火锅的味道随时随地地送到火锅爱好者的面前，或者说能让他们无论去哪里都带着他们喜爱的火锅味道。

　　一次在浏览互联网的时候，看到了“钱和庄火锅超市”的介绍标题，我便不自觉的点了进去，“火锅超市”这个概念，就是我想要找的，可以让人们无论去哪里都可以带着他们喜爱的火锅味道。

　　什么是钱和庄火锅超市?

　　钱和庄火锅超市是从器具到食材，从底料到蘸料，一站式购买，一步到位。

　　钱和庄：汇集300+种火锅食材

　　钱和庄：比火锅店便宜60% 比批发市场便宜10%

　　钱和庄：不用洗/切菜 就能让你轻松get方便好食材

　　这是我第一次了解到钱和庄火锅超市时，它让我记住的宣传内容。但是只有这些内容，能说服我这个自己开过火锅店的“手艺人”吗?

　　并不能，所以我在城市封锁解除后便与钱和庄火锅超市总部的工作人员取得了联系，前往了山东潍坊了解钱和庄火锅超市里的300+“货品”的品质到底如何。

　　当我到了钱和庄火锅超市总部的时候，总部的工作人员给我在他们总部里安排了一场火锅接待宴，店里的任何锅底、任何食材原料都可以由我任意取用。

　　一场自助火锅接待宴结束后，我作为一名对味道和食材品质有高标准坚持的火锅从业者，对这次自助火锅使用的所有锅底和食材都十分满意。

　　从用具、底料，到各种配料和食材原料，这些是每一名食客都可以在店里随取随买的，而且不论是外卖还是堂食，钱和庄火锅超市都可以满足食客的需求。

　　我在钱和庄火锅总部详细了解之后，发现这里就是我之前想过的让食客把火锅带在身边的经营模式。

　　关于加盟合作的相关交流我们双方沟通的非常融洽，在总部签署加盟合同后，我便回到自己的火锅店里开始了一系列的转型重修。

　　很快，我的钱和庄火锅超市便开门营业了，群里的老顾客们也在继续捧我的场，而我也会给他们搭配出适合他们的套餐，吃过的老顾客们也非常认可钱和庄火锅的味道，渐渐地群里买的顾客越来越多，我又建起了一个500人满员的大群。

　　现在我经营的钱和庄火锅超市比我自己当初开火锅店真是轻松太多了，不仅规避了经营与防疫两方面的风险，而且标准化的形象与运营体系让我在投入上十分的经济，随着消费者形成习惯性地在家里更自由更放松的吃火锅，我自开业来的收入也在稳步增长。

　　最近，我正准备在我们城市的新城区那边再开一家钱和庄火锅超市，火锅超市的潜力还是很大的。