10月15日，2019“京东11.11全球好物节”启动发布会召开，“寻鲜人”京东生鲜肉禽冷冻采销负责人王志强 ，在现场分享了京东生鲜如何坚守品质、挖掘全球原产地好物，并成功打造“农田到餐桌”生鲜全产业供应链，成为国内最大的生鲜电商平台的经验。

　图：王志强在发布会现场分享经验

　　坚持品质，一口好猪肉引领消费新风潮

　　发布会现场，京东生鲜肉禽冷冻采销负责人王志强作为京东生鲜“寻鲜人”代表，以京东战略投资企业精气神的黑猪肉产品为例，讲述了京东生鲜如何挖掘优质生鲜产品，帮助产品上行，引领消费新趋势的故事。

　　从产品源头出发，王志强带领团队，以白水煮猪肉的方式，在10天内试吃了市面上的200种猪肉，才选定了来自长白山下，林间散养，具有鲜美肉质的精气神黑猪作为主推产品。

　　然后通过线下研发、打磨符合电商销售的产品，线上匹配推广资源来全方位实现精气神产品的渠道上行。在二月二“龙抬头”之际，仅用10天时间完成了从沟通到上线“猪头”这一新奇产品，实现产品热卖，成功打开了黑猪肉的消费市场。

图：精气神黑猪二月二“龙抬头”活动

　　京东生鲜还对从“农田到餐桌”整个产业供应链进行有效把控。为了更好地帮助精气神发展，京东生鲜协商集团对精气神进行了战略投资，并联合京东数科开发AI养猪技术，通过京东物流实现全国范围的冷链运输，从资本、科技、物流三大方面助力，实现了精气神黑猪肉在京东7FRESH全渠道猪肉销售占比50%以上的销售成绩，远超行业水平，并带动了消费者购买黑猪肉消费升级的趋势。

　　京东生鲜也将这一成功的经验复制到了宁夏滩羊等肉禽、面点，水果、海产等生鲜品类，相继打造出了多款网红生鲜产品。

　　完善全产业供应链，京东生鲜让你吃的更好一点

　　生鲜电商，是一个看似简单但实际上复杂的行业，一款产品，需要经过从种植(饲养)、物流、品控到销售的漫长供应链。其中的每一个环节，都是对生鲜电商综合实力的考验。为此，京东生鲜在整个产业供应链上都进行了卓尔有效的探索。

　　在产品源头，京东生鲜严把品控关。京东生鲜超百人的“寻鲜人”团队，近4年来历经50多个国家和地区，累计走过2000万公里，为消费者带来原产地直采的优质产品，并与多个生鲜产品企业建立了战略合作伙伴关系，实现了品质生鲜产品的稳定供应。

　　同时，京东生鲜积极推动原产地品质标准建设，并开放自身供应链管理体系，共建生鲜产品标准化体系，在全球范围认证符合京东生鲜标准的京东生鲜农场，为更多生鲜原产地接入“京东生鲜标准”，实现生鲜产品上行。

图：京东生鲜“寻鲜人”海外直采活动

　　在垂直供应链全环节，京东生鲜除将自有资源实现最大化运用外，还与京东数科、京东物流携手，上游实现生鲜产品技术加持，下游强化物流冷链运输配送能力，确保生鲜产品能够时刻保证新鲜品质，帮助生鲜产品走向全国，下沉至低线市场。

　　京东生鲜通过投资合作、标准共建、资源协同一系列组合措施，对生鲜全产业供应链进行全方位的构建，打造生鲜电商平台的核心竞争力，也因此成为了国内最大的生鲜电商平台。

　　今年11.11，京东生鲜还携手7FRESH七鲜超市为广大吃货准备了20万吨生鲜食材，相当于北京市民一周消耗的生鲜总量，并释放了全品类满299减150等大促信息。期间还将有超级百亿补贴千亿优惠、国内外新品首发、新奇特产品等亮点等消费者来亲自体验。京东生鲜，只为你吃好一点!

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