入冬之后,羊肉变成了菜市场上的抢手货,羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,是冬季进补佳品。繁忙的工作后,用5分钟来一盘口感超棒,比撸串还要过瘾的孜然羊肉,焦香多汁,鲜爽美味,最是解馋。

　　一道合格的孜然羊肉是从何而来呢?味知香采用优质草原羊肉,肥瘦相间,肉质鲜嫩,整肉经过精细分割,大小均匀肉粒方正。严选孜然等配料,精细配比制成秘制调料,还原西域味道。同时,利用真空滚揉机的不断的滚揉和相互挤压,一方面使得羊肉在真空状态下膨胀,阻止里面的肉汁外渗,锁住肉粒水分不干柴。另一方面通过滚揉、按压,使调料、辅料搅拌均匀,被肉粒充分吸收,加快了产品腌制速度。经过滚揉羊肉纤维被打断,肉质更加软嫩。

　　只需简单三步,即可享受比撸串还要过瘾的孜然羊肉粒

　　首先,锅烧热后加入食用油;

　　第二步,油温加热至140-160℃,将羊肉粒倒入锅中翻炒2-3分钟,至断生;

　　最后,加入洋葱等配菜,翻炒均匀后即可出锅。