柳州螺蛳粉工业化十周年大会9日晚在广西柳州市举行。多年来，柳州坚持以工业化理念和产业链思维来谋划产业发展，小米粉“嗦”出大产业。据初步预测，2024年柳州市螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元(人民币，下同)，同比增长13.4%。

　　柳州螺蛳粉本是广西街边小吃。2014年，柳州第一家袋装螺蛳粉企业诞生，商家开发出方便流通、速食的袋装螺蛳粉。多年来，柳州通过工业化思维谋划，将这一路边小吃打造成为“粉圈”顶流，并飘香海外。

　　柳州市商务局螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌表示，近年来，柳州先后出台20多项方案和政策，为产业高速发展提供有力支撑；不断完善标准体系，严把质量安全关；实施品牌发展战略，进一步提升品牌知名度。

　　为推动柳州螺蛳粉“走出去”，开拓国际市场，柳州出台一系列文件，协助螺蛳粉企业掌握国际贸易通行准则。柳州市主要负责人带队，赴印度尼西亚、马来西亚和泰国开展东南亚招商推介，助力柳州螺蛳粉龙头企业开拓东南亚市场。

　　通过多年发展，柳州螺蛳粉已从街头小吃发展成为百亿元大产业，出口美国、加拿大、意大利、葡萄牙、荷兰、西班牙等国家。

　　柳州市螺蛳粉协会会长程方晓表示，经有关部门初步预测，2024年，柳州市袋装螺蛳粉销售收入169亿元，实体店营业额396.9亿元，配套及衍生产业销售收入193.7亿元。