11月11日-11月14日，由中国营养保健食品协会主办的2026特殊食品大会在广西壮族自治区南宁市召开。本届大会以“蓄微成光 迭代致远 创新破局筑新生”为主题，汇聚政府部门、科研院所、行业企业及国际行业组织等各界代表齐聚大会，围绕法规宣贯、科技赋能升级、前沿成果转化、产业链协同、民生营养保障开展深度交流。

　　我国特殊食品产业逐步告别规模扩张，步入科技赋能、规范提质、全链条协同的高质量发展新阶段。行业法规标准体系持续完善，产业能级稳步提升，全链条发展韧性不断增强，严守合规底线、推动科技成果落地转化、强化产业链协同联动、深耕全民营养健康服务，成为产业向前发展的核心命题。

　　站在“十五五”开局的新起点，中国营养保健食品协会会长、中国农业大学校长陈卫向全行业发出倡议：共同践行“五向发力、破局跃新”——向需而研，始终锚定人民健康需求，实现产品供给精准适配需求;向新而强，聚力攻坚生物制造等关键技术，牢牢掌握产业发展主动权;向证而立，坚持以循证数据为支撑，夯实特殊食品的科学根基;向链而聚，推动产业链上下游协同联动、共建生态、互利共赢;向海而兴，对标一流、定标出海，积极贡献中国智慧与中国方案。

　　当前，人工智能正加速融入各行各业。大会上，聚焦AI数智赋能，广州实验室副主任、生物岛实验室主任徐涛指出，AI正在加速变革生命健康科研范式，高价值数据是我国生命健康领域AI发展的关键因素。实验室开展自然人群大队列、生物样本库、自主实验室基础设施建设，汇聚行业急需的健康医疗高质量数据集。通过新干预靶点发现、血液蛋白组、生物制造特殊食品、人群队列的营养干预、中医药真实世界研究、全生命周期健康管理等案例，徐涛详细介绍了AI如何赋能特殊食品的创新。

　　南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇指出，国家战略持续加码，为AI赋能精准营养提供了明确政策支持。以AI贯通食品研发与制造，将推动营养健康食品向精准设计、智能生产与个性化方向发展。多项研究探索与应用实践案例表明，以AI赋能功能食品配方智能设计、引领功能食品智能制造全链条升级正在成为大势所趋。