畜牧业是关系国计民生的支柱产业,肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种。

　　数据显示,我国禽肉产量由2017年1897万吨增长到2021年的2269万吨,预计2022年禽肉产量可达2462万吨。在禽肉产量稳定增长的背后,是我国对畜禽核心种源的高度重视。

　　2021年4月,农业农村部发布《全国畜禽遗传改良计划(2021-2035年)》,提出力争用15年时间,建成比较完善的商业化育种体系,显著提升种畜禽生产性能和品质水平,自主培育一批具有国际竞争力的突破性品种,确保畜禽核心种源自主可控。

　　根据新一轮全国畜禽遗传改良计划,在品种范围上,除原来的奶牛、生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡和肉羊等六大畜种,增加了水禽、马、驴、蜜蜂和蚕。其中就要求白羽肉鸭要在现有基础上加快培育具有国际竞争力的新品种。

　　在这样的背景下,拥有鸭育种核心资源的樱桃谷育种科技股份有限公司(简称“樱桃谷”),在保障白羽肉鸭的种质基因安全、确保种源稳定供应,推动中国自主培育肉鸭品种的推广,引领中国肉鸭产业提质升级,打造肉鸭自主品牌发挥着重要作用。

　　樱桃谷公司助力国民“吃鸭自由”

　　鸭业在我国畜牧业发展中具有着重要地位,据联合国粮农组织统计数据,我国鸭业养殖量、存栏量、屠宰量均占世界70%以上,位列世界第一。同时,我国肉鸭产业发展迅速,肉鸭养殖规模占禽类饲养规模的比重越来越大,2021年,我国肉鸭出栏41亿只,占据30%左右的禽肉市场,肉鸭产业已经形成仅次于肉鸡产业的第二大肉禽产业,也是我国第三大消费肉类(猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等)。

　　从健康饮食角度看,鸭肉与其他畜禽肉比较是更健康的肉品,饱和:多不饱和脂肪酸比例较高。多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、亚麻酸、DHA、EPA等,研究表明,能够起到调节血脂、清理血栓、免疫调节等作用。多个国家推荐饱和:多不饱和脂肪酸比例(P:S)是1:1。从P:S比例来衡量,猪、牛、羊、鸡、鸭肉中P:S分别为0.31、0.12、0.11、0.66和0.82。

　　当前鸭肉消费量持续提升,按照中国畜牧协会统计数据测算,我国人均鸭肉消费量达到6kg/人左右,占人均禽肉消费总量的30%左右,同时,肉鸭休闲食品行业规模的快速增长,肉鸭消费将持续提升,市场需求量大幅增加,为种鸭繁育企业提供了发展良机。

　　作为专业从事白羽肉鸭遗传育种、为肉鸭产业提供种鸭和服务一体化的科技型育种企业,樱桃谷公司拥有白羽肉鸭核心种质资源和育种技术,是国内樱桃谷鸭祖代鸭的唯一供应商。公司为满足瘦肉型肉鸭、烤制型肉鸭等不同市场需求,分别自主培育了“樱桃谷鸭”配套系、“南口 1 号北京鸭”配套系和“京典北京鸭”配套系。

　　未来,樱桃谷公司将通过扩大基因来源,建立独立的、拥有基因技术的实验室,进一步加强与全球鸭遗传研究机构的合作,整合我国各种创新种源,加速蛋鸭、本地麻鸭等我国本地优良鸭遗传资源开发与利用,增强公司在育种方面的储备及研发能力,为保障国民“吃鸭自由”贡献力量。

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