近年来,中餐品类餐厅快速发展,连锁进程加速,市场规模越来越大,与此同时,各中餐品牌之间的竞争日益激烈。只有真正具备创新实力的餐饮企业才能经得起挑战,在不断变化的市场中仍然屹立不倒,奋力向前。

　　在这样的背景下,作为中式快餐行业优秀企业,杨国福集团秉承“健康、匠心、美好”的价值观,坚持高度标准化的生产流程,不断拓展加盟店,并通过供应链数字化、会员管理、数字化营销等解决方案加大数字化升级转型布局,最终走出一条可持续发展之路。

　　对于餐饮连锁企业来说,供应链体系极其重要,门店的快速发展以及运转靠的就是核心供应链优势。为此,作为已在全国31个省级行政区及海外10个国家和地区开设全球连锁门店超 6600 家的中式快餐品牌,杨国福集团于2018年在四川建立了智能工厂,这是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂,一经投产立刻吸引了业界无数眼光。杨国福四川智能食品工厂实现了从投料到出品的全自动化处理,自动化水平甚至可媲美世界500强食品企业,工厂包括办公楼、研发实验室、生产车间等;同时配备调味料研发中心、智能厨房实验中心等,并严格按照欧盟标准进行加工生产,以保证产品质量。

　　完善的供应链可以帮助餐饮企业实现门店的标准化,连锁化以及品牌化,而技术赋能的供应链则提供一个全面的系统,可以追踪供应链中的每个环节,确保生产效率和食品安全。为此,目前杨国福集团已将核心运营数字化,并发展了一套全面的数字化供应链和运营系统解决方案,以确保自采购至履约过程中的端到端质量控制。杨国福集团的供应链使用ERP系统进行综合管理,以提高准备过程的效率、提高进行数据分析以支持业务增长的能力及实现集中化处理,以确保采购过程(例如物流和运营效率、订单或合同管理)的数据统一性。因此,食客在杨国福麻辣烫餐厅时,都能感受到标准化的底料、调料品、调料包、常温品、冻品以及规格化的装修、设备、包装、制服等。

　　最后,餐饮品牌要跟上时代发展潮流,合理的线上营销必不可少,数字化营销可以帮助品牌提高传播效率,更加精准地触达消费者;同时也能创造更多的增长空间。为此,杨国福集团在2021年就已启动会员项目,当年年底试点上架“杨国福+”会员小程序,以会员体系和会员权益培养粉丝粘性。疫情期间门店客流减少,但会员仍为杨国福创造了月均3次以上的销售贡献,共规划了“五个在线”数字化发展蓝图,分别为“会员在线”“企业在线”“餐厅在线” “货品在线”“数据在线”核心运营数字化,提升精准营销能力、整体运营效率与风险管控能力。

　　凭借着一系列创新化的经营发展,杨国福集团的竞争实力和综合实力不断增强,而未来,杨国福集团还将继续通过数字化供应链模式,持续挖掘和占领增量市场,进一步夯实杨国福麻辣烫健康、匠心、美好的品牌理念。


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