海底捞在成立发展的30年时间里，对于食品安全的管理工作越来越细致化，高度重视顾客在日常用餐过程中的各种安全细节。“常态化急救训练”就是海底捞为应对突发事件展开的培训，提升工作人员的救助能力。

　　据了解，海底捞常态化急救培训通过“线上+线下”的方式，持续巩固员工应急救护知识和技能，提高员工应对突发事件的救助能力，以便顾客用餐发生意外时尽其所能施以援手。海底捞每一个员工入职时都会进行系统的急救培训，包括心脏骤停、异物卡喉、癫痫发作、意外受伤等情况，并且均需掌握相应的技术要领。

　　与此同时，海底捞质量安全管理中心还为全体员工编写了《日常急救手册》，详细指导门店员工在食物中毒、烫伤、异物卡喉窒息等21种突发危险状况来临时如何冷静应对，尽最大努力减轻伤害，降低安全事件的发生概率。


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