在中国几千年的传统文化里，顺时而食向来是重要的一部分。

　　元宵节吃汤圆、清明吃青团、端午节吃粽子……这些“节日限定”似乎有着天然的魔力，不仅是平安、团圆、安康、思念等美好寓意的寄托，对于商家来说，同样是一门不错的生意。

　　端午临近，又到了粽子商家推陈出新、百花齐放的高峰期。4月份开始，各大品牌已经开始上新各种各样的粽子产品。这一传统的节气美食，不仅摇身一变成为春日顶流，还催生出了多种口味的馅料，从传统的甜糯米粽到更加健康的杂粮粽、馅料丰富的肉粽等，应有尽有。

　　据中国数据研究中心发布的《2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》显示，2024年粽子市场规模首次突破百亿元，预计2025年将保持10%左右的年增长率，突破110亿元规模。线上线下“粽子经济”正在持续升温。

　　老牌玩家思念食品通过深度研究市场需求，今年创新推出爆料粽、杂粮粽系列，精准打造“粽+”产品矩阵，为消费者提供多元选择。

　　顺时而食 吃出健康美学

　　随着健康风潮席卷，粽子市场也迎来新变，催生各类杂粮粽如雨后春笋般涌现，以满足不同人群对健康饮食的追求。

　　思念食品顺应市场需求，创新打造杂粮粽系列。今年推出新品【南瓜板栗黄金粽】，优选大黄米、糯小米、脱皮糯玉米、南瓜、板栗等热量更低、膳食纤维更多的杂粮均衡搭配，健康美味;配料中加入南瓜泥让口感温润丝滑、大颗板栗增加软韧口感，让粽子吃起来清甜不腻口。

　　同时，在去年杂粮粽的基础上，升级五黑粽和五红粽配方，更好满足消费者口腹需求。五黑粽在原有黑米、黑芸豆、黑藜麦米、黑小麦仁、黑芝麻五种黑食材均衡搭配的基础上，在馅料中升级选用1/4大块核桃粒，使得口感更加醇香;五红粽在红米、红豆、红高粱米、红藜麦米、红枣等五种红食材均衡搭配的基础上，加入山药馅料，让健康加倍。

　　大粽大满足 口口都有料

　　在杂粮粽之外，思念食品创新推出爆料粽系列，研制出经典五花肉爆料粽和蛋黄五花肉爆料粽两种口味。

　　馅料配制上，二者均采用东北糯米，口感上更加软糯细腻;搭配整块冷鲜原切五花肉入馅，口感优质、香糯不腻;蛋黄五花肉爆料粽口味，则添加整颗咸蛋黄，油润起沙，整体口感更加咸香醇厚，两种口味整体馅含量均≥60g，用料十分丰富。包制上，选用可使粽香更加浓郁的高山箬叶，传承非遗制作技艺，通过匠心手作，使粽子的文化属性更上层楼。

　　端午食粽风俗，有上千年传承。承载传统文化的粽子产品，也以“礼盒粽”形态呈现，成为市场宠儿。今年，思念食品创新推出800g什锦甜品粽礼盒和600g黑松露肉粽礼盒，设计高质价比的粽子礼盒，以供消费者选择。

　　当前，随着粽子市场升温，新老玩家不断推陈出新，持续“内卷”。今年，思念食品创新推出的两大粽子系列，从传统工艺传承到创新口味的研发，从优质食材的挑选到贴心便捷的礼盒设计，每一个环节都尽显用心。

　　从传统的节日美食到如今的春日“顶流”，传承千年的食粽文化延续至今的背后，是品牌通过创新赋能粽子市场以实现破圈。作为速冻食品行业的资深玩家，思念食品深知“尝鲜”对于消费市场的重要性，从当初率先采用克重更小的汤圆、到金牌虾水饺、再到近两年的大黄米汤圆、柿柿如意汤圆，杂粮粽等，细数至今，思念食品在创新的道路上，一直在探寻更多的可能性，给消费者更多选择。


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