便秘人群增加，尤其夏季便秘更为严重。专注肠道健康17年的香丹清提醒，夏季气温高，人体每天蒸发的水量大，喝下去的水除了补充人体的正常代谢，大部分都形成了汗液和尿液排出，而到达肠道的水分则相应的减少，进而导致排泄物在体内逐渐变硬，对排便产生不利影响，因而许多人都容易在夏季患上便秘。

　　另外，夏季人们食欲不振饭量减小，没有足够的食物残渣来刺激肠道蠕动，也会影响正常排泄功能。同样，夏季里不规律的饮食也会使肠道细胞的更新和修复速度下降，再加上运动力量减弱，很容易导致肠道功能紊乱，表现出便秘的体征。由此可见，便秘者要格外注意夏季的饮食，以缓解和改善便秘症状。

　　香丹清提醒，夏季来临，对于容易便秘的人来说，以下夏季便秘的饮食原则需牢记：

　　1、增加饮食中纤维的摄取量

　　膳食纤维包括水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维，它们由于不能被人体消化吸收，所以在促进排便，防治便秘方面发挥独特的作用。其中水溶性膳食纤维像海绵一样可以吸水膨胀，使粪便保持一定的水分与体积，润滑粪便;而不溶性膳食纤维可以像“扫帚”一样，促进胃肠道蠕动，利于粪便的推进和排出。蔬菜、水果、薯类、菌藻类、大豆类、全谷类是膳食纤维主要且丰富的食物来源。

　　2、保证每日的饮水量

　　每日至少喝8杯水，尤其在食用高纤维食品时，更应注意保证饮水。摄入充足的水分才能够使得肠腔内保持有足够的水分软化大便，而没有充足的水分，膳食纤维的作用也受到限制，难以发挥刺激肠道蠕动，保持肠道通畅的价值。香丹清建议大家，最好坚持每天清晨起床后喝一大杯温开水，既可以润滑肠道内容物，也可以刺激大肠的蠕动，促进顺利排便。

　　3、增加B族维生素食品的供给

　　B族维生素，尤其是维生素B1对于食物的消化吸收与排泄有促进作用。体内B1不足，会影响神经传导，减缓胃肠蠕动，不利于食物消化吸收以及排出，可能造成痉挛性便秘。B1最为丰富的来源是葵花子仁、花生仁、大豆、瘦猪肉，其次是带皮的全谷类食物例如粗粮、全麦粉、小米、玉米等。香丹清表示，选用天然、未经加工的食品，维生素B1含量更为丰富，能够增强肠道的紧张力，有效缓解便秘。

　　4、给肠道加点“油”

　　除了长期精白米面，膳食纤维缺乏，饮水过少等膳食因素影响便秘之外，严格控制油脂导致脂肪吃的太少，也会让肠道缺少脂肪的润滑而导致排便困难。香丹清建议，即使是便秘者，每日也可以适量摄入坚果、种子类食物，例如瓜子仁、芝麻、花生、大杏仁、核桃、腰果等，这类食物在提供脂肪的同时，也可以提供丰富的维生素B1、维生素E等，促进肠道蠕动。

　　除了以上几种饮食原则，香丹清还提醒大家夏季禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，才能保护好肠胃，并有效缓解和改善便秘。

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