作为总部坐落在上海的蛋糕公司，在过去的几个月，21cake无疑也承受了来自工厂物流的动荡与压力。也正是在这段时间的动荡与压力中，21cake找到了品牌努力的新方向——回归，做好小事。于是，21cake今夏再次带来了经典作品「原味牛乳冰激凌」。21cake好不好?在做经典冰激凌这件事上，他们坚持了八年。

　　今年，是原味牛乳冰激凌上线的第八年，在经过时间的洗礼和顾客的不断选择后，被保留下来的，一定有其独特的优势与长处。

　　优势之一，便是冰激凌干净的配料表。在鲜牛乳中融入新西兰乳脂，少糖的添加让冰激凌能够释放更加纯净的牛乳香气，也让冰激凌本身的口感变得更加纯粹，第一口，第二口……无论多少口的品尝，最终映入脑海的，都是那一抹芬香的牛乳味道。

　　优势之二，是冰激凌优质的原材料选择。21cake选用没有奶腥味的优质奶源，比平常直接入口的牛奶更加优质，又因为冷链保存而能够具有更高的新鲜度，从而为冰激凌带来更加清澈爽口的风味。不添加乳化剂、香精、色素、防腐剂，是21cake对冰激凌品质的保证，也是21cake对消费者的承诺。

　　优势之三，是冰激凌精巧的工艺制作技术。原味牛乳冰激凌是高密度的意式冰激凌，其中有30%的空气含量，不仅超过了传统的意大利工艺，也让冰激凌的口感更加绵密。冰激凌的冷冻过程则采用凝冻工艺，在保留牛乳天然清香的情况下让冰激凌不带有冰晶感，入口更加顺滑。同时零误差在牛乳中融入新西兰乳脂奶油，二者结合带来的清新、浓郁、单纯带来了冻牛乳恰如其分的质地。

　　优势之四，是冰激凌简单大气又环保的外包装。采用甘蔗为原材料制成的白色纸盒，在棱角处进行了圆边处理，让纸盒的触感更加绵软，又能够做到不冰手、不湿手，洗净后可以反复使用。同时为每一个冰激凌配备自然弯曲的竹板勺，每一次在冰激凌表面的刮取都能够让冰激凌保持温融的状态。

　　除此之外，21cake全程采用自动灌装系统完成冰激凌的组装与大包，保证冰激凌全程不接触人手，让冰激凌的安全和稳定性能够有更好的保证。有此坚持，21cake的成功便也是十分自然的了。21cake怎么样?从这件他们坚持了八年的事情上来看，品牌的特性与格调也足以为人所了解。


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