咖啡豆“闯关东”:东北小城的咖啡馆被年轻人挤爆了
源 / 互联网    文 /     2025年04月18日 10时09分

  当沈阳老字号用算法预测百年商街的人流潮汐,当长白山野生蓝莓通过区块链溯源走进长三角便利店,一场颠覆传统商业逻辑的变革,正在东北这片曾被贴上“保守”标签的土地上蓬勃生长。

  哈尔滨的清晨,开来食品的仓储中心已是一片繁忙。配送车在智能调度系统的指引下鱼贯而出,业务员的手机端实时跳动着客户订单数据,千平展厅的电子屏上,供应链各环节的运转状态一目了然——这家扎根东北28年的传统商贸企业,正以数智化为引擎,在存量市场中开辟出一条全新的增长曲线。

  近日,畅捷通“数智先进活动”探访哈尔滨鑫开来贸易公司,深入探索区域品牌食品经销商如何利用数智化工具高效下游经销商、提升业务员门店拜访效率,并实现客户线上在线订货,巧妙推动企业向全面数智化管理转型——这里没有网红打卡的喧嚣,却藏着东北实体经济“老树新芽”的转型密码。

  一场“数智化手术” 让老牌企业重获新生

  站在开来食品的数据指挥中心,徐总回忆起十多年前初入企业的场景:业务员抱着厚厚的订单本挨家拜访客户,财务部月底通宵对账,仓库里积压的原料因信息不对称频频过期……“那时候的决策全靠经验,就像蒙着眼睛跑马拉松。”他感慨道。

  转机始于与畅捷通T+Cloud系统的深度磨合。如今的开来食品,经销链路已被彻底重构——智能客户画像系统能自动识别下游门店的潜在需求,业务员的拜访路线由算法优化,效率提升;线上订货平台与线下体验中心数据无缝衔接,订单处理时效压缩至2小时;就连曾经最头疼的库存周转,也在智能补货算法的加持下不断提升。

  更让同行惊讶的是,在原本以“保守稳健”著称的东北传统商贸行业里,开来食品走在了转型前线。在活动现场,销售主管给参观人群展示着手机端的智能巡店系统:客户历史订单、产品动销数据、竞品动态分析尽在指尖。“过去70%时间耗在追单对账,现在系统自动生成经营日报,我们能专注帮客户设计营销方案。”他管理的300余家终端客户中,老客户年度贡献占比已突破70%。

  千平展厅里的“商业元宇宙”

  穿过开来食品超千平的体验中心,参会者仿佛踏入一个“食品经销的平行宇宙”。动态更新的产品展厅里,每一款原料都标注着从产地到配方的溯源信息;国家认证咖啡师现场演示最新研发的饮品方案;冷链温控大屏上,12小时直达全省的冷藏车轨迹清晰可循……

  “我们早就不只是原料商了。”开来食品徐总指着店里爆品展柜说道。这里每年诞生300余款新品,研发团队会深入县城烘焙坊采集需求,甚至邀请客户参与产品测试。

  这种“技术共享+方案输出”的模式,让开来食品成功将4000余家终端客户转化为合作伙伴。在黑龙江边陲小城,一家烘焙店老板展示着手机里的订货小程序:“以前上新总怕压货,现在系统能根据周边消费数据推荐产品组合,我们的新品滞销率降了四成。”

  东北振兴的“数智化注脚”

  夜幕降临时,开来食品展厅的智能大屏依然闪烁。这场发生在哈尔滨的转型实践,或许正在为东北振兴写下新的注脚。

  当传统商贸企业用数智化打破地理边界,当“老派”的行业经验与“新锐”的数据智能深度融合,那些曾被贴上“保守”标签的东北企业,正悄然重塑商业世界的游戏规则。

  开来食品的故事提醒着我们:在产业变革的浪潮中,从来没有什么“传统行业”,只有尚未被重新定义的商业模式。

  畅捷通信息技术股份有限公司

  畅捷通信息技术股份有限公司是用友旗下成员企业,公司成立于2010年3月,并于2014年6月26日在香港联合交易所有限公司主板挂牌上市(股份代码:1588.HK),是中国领先的小微企业财税及业务云服务提供商。畅捷通致力于用创想与技术推动小微企业经营与管理进步。


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