5月27日，在泸州市龙马潭区胡市镇来寺村彩虹番茄基地，小番茄的香味弥漫在空中，20亩基地内，牧心、白玉、清香果1号等十余种生态小番茄挂满枝头，五彩斑斓，不少游客慕名前来体验采摘乐趣。

　　“我专门从泸州开车过来，这里小番茄口感很好，不同颜色有不同的味道，咬一口爆汁，采摘过程中工作人员会介绍品种，采摘体验相当好。”游客何远艳摘了满满一篮小番茄准备与家人分享。

　　采访过程中，笔者发现，基地里的小番茄成熟度不一致，同一株藤蔓上，底部的小番茄已经完全成熟，顶部还呈青色，这是什么原因?

　　“我们的小番茄不打农药，所以是一颗一颗逐次泛红，而非整串一同成熟，这正是自然成熟最直观的特征，从而使糖分与风味充分积累。”胡市镇来寺村驻村第一书记牟望说。

　　优质的口感离不开精心管护。今年3月，来寺村集体经济立足本地生态优势打造彩虹番茄基地，采取“村集体+农户”模式，由村集体经济牵头统筹、整合资源，农户负责日常管护，培育出的番茄色泽鲜亮、清甜多汁，凭借差异化品质优势抢占特色农产品市场。

　　“今年是我们第一年种植，预计亩产2000斤左右，每亩产值2万元，年产值在30余万元。”牟望介绍，下一步，将融合乡村观光采摘和农事体验研学，推动农旅一体化的发展，同时通过电商和周边市区大型超市、学校食堂的采摘订单，开展多渠道销售模式，打造区域有机果蔬示范标杆，为壮大村集体经济、推进乡村振兴贡献坚实力量。