近日，“小仙炖全国燕窝品鉴会”第五站落地花城广州，再次引起了高端餐饮界的广泛关注。这次盛会吸引了广州30余家米其林餐厅及高端餐饮的主理人以及著名美食媒体人，将美食界的焦点聚集于广州这座美食之都。此次品鉴会不仅标志着小仙炖鲜炖燕窝在全国范围内的推广，还展示了燕窝与粤菜的完美融合，引领了燕窝滋补的全新潮流。

　　小仙炖花城燕窝品鉴会

　　在此次盛会上，鲜炖燕窝的领导品牌小仙炖携手国家中式烹饪技师、米其林二星主厨黄景辉先生，以燕窝为媒介，将燕窝与粤菜融为一体，创造了令人赞叹的美食体验。现场共有7道菜品以燕窝为主题，每一道都尽显粤菜之精髓，与燕窝的丰富营养和独特风味融为一体。美食评论家董克平先生赞誉道：“今天的每一道菜，都为燕窝这一传统滋补食材赋予了全新的生命。燕窝与粤菜的完美结合，打破了传统的桎梏，展现出了无尽的创意和可能。”

　　“鹧鸪茸燕窝粥”是顺德的传统粤菜，似粥而无米，是为其妙也。鹧鸪肉茸、淮山茸、金华火腿一起文火慢熬三小时以上，起粥与小仙炖鲜炖燕窝搭配，燕窝独有的顺滑Q弹与鹧鸪茸交相呼应，食材滋补不过火，口感温和如君子之玉。

　　鹧鸪茸燕窝粥

　　“鲜拆蟹肉红烧官燕”是粤菜汤底功力的最佳体现。汤中加入火腿、干贝、整鸡等多种食材，三煲四炖后，香气浓郁，咸淡适中。再将汤汁浇于小仙炖冰鲜燕窝之上，味道全部沁入燕窝内部，汤汁浓郁，燕窝爽滑，最后搭配大块蟹肉，让这碗红烧官燕无论从感官还是味觉，都达到精妙的平衡。

　　鲜拆蟹肉红烧官燕

　　此次品鉴会还首次推出了小仙炖为高端餐饮特别研发的“大师甄选-鲜炖系列燕窝”和“经典传承-冰鲜燕窝系列”产品，这无疑将为高端餐饮界带来更多的烹饪创意和可能性。小仙炖的这一创新之举，旨在进一步推动燕窝的主流化，让更多的消费者能够享受到燕窝的美味与营养。

　　小仙炖“大师甄选-鲜炖系列燕窝”以及“经典传承-冰鲜燕窝系列”产品

　　在高端餐饮文化不断发展的今天，小仙炖与黄景辉的合作，为传统食材燕窝打开了一扇全新的大门。未来，期待小仙炖能继续与更多的顶级大厨合作，将燕窝文化推广到更广阔的领域，让更多的食客能够体验到燕窝的美味与魅力。


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