近日,中式餐饮连锁品牌遇见小面首进杭州,首店落子杭州滨江银泰,标志着品牌正式深耕华东市场,为长三角食客带来地道的川渝风味。自2014年诞生以来,遇见小面凭借地道口味、高性价比和稳定的品质口碑迅速走红,门店版图持续扩张,目前已覆盖北上广深等全国核心城市与香港特别行政区,并拓展至新加坡等海外市场,全球门店接近600家。凭借扎实的品牌实力,遇见小面在2025年成功登陆港交所(股票代码:02408.HK),斩获“中式面馆第一股”。

　　杭州餐饮消费实力强劲,川渝面食赛道潜力凸显

　　杭州作为长三角东部地区重要中心城市、全国数字经济创新中心,凭借强劲的经济活力与庞大的年轻消费群体,稳居国内餐饮消费第一梯队,为外来特色餐饮品牌提供了优质的发展土壤。杭州市商务局官方数据显示,2024年杭州人均餐饮消费达到10546元,成功登顶全国首位,也是全国首个人均餐饮消费突破万元的城市;餐饮消费占社零比重达16.9%,位列全国第二,仅次于成都,足以印证杭州消费者强劲的餐饮消费能力和活跃的市场氛围。

　　从消费特征来看,杭州餐饮市场包容度极高,在深耕杭帮菜本土风味的同时,广泛吸纳全国各类特色餐饮品类。城市主流消费群体以白领、青年创业者、高校学生及年轻家庭为主,这类客群用餐频次高、消费理念多元,不再局限于本地清淡口味,对麻辣鲜香的特色风味接受度极高,香辣、麻辣味型常年稳居杭州消费者喜爱口味榜单前列,为川渝风味餐饮落地生根奠定了扎实的群众基础。

　　从行业赛道来看,川渝小面品类正处于高速扩容阶段。据红餐大数据,截至2026年1月,全国重庆小面门店数量已超4.2万家,2026年整体市场规模预计突破百亿元,赛道发展前景广阔。其中华东地区重庆小面门店占比达27.2%,在全国区域布局中表现突出,浙江、江苏成为核心布局省份;从城市层级来看,新一线城市门店占比高达34.1%,杭州与北上广深、苏州等城市,成为川渝面食品牌拓展的核心重点区域,市场空白与增长潜力兼备。

　　地道川渝风味,以产品力对话杭城食客

　　依托杭州优质的市场基础,国内中式连锁面馆标杆品牌遇见小面正式入驻杭州,将浙江首店落地杭州滨江银泰,完成品牌在华东区域的重要战略落子,实现川渝地道风味与杭城烟火的双向邂逅。此次入驻既是品牌对杭州商业活力与消费潜力的高度认可,也是品牌精准适配华东市场、补齐区域品类缺口的关键布局。

　　作为2025年成功登陆港交所、斩获“中式面馆第一股”的头部品牌,遇见小面自2014年创立以来,凭借成熟的品牌运营体系深耕全国市场,目前已在内地一线重点城市、中国香港及海外新加坡完成布局,全球门店总数近600家,品牌实力与市场认可度行业领先。有别于杭州餐饮市场常见的清淡简餐与普通快餐品类,遇见小面主打地道川渝风味,以红碗豌杂面、金碗酸辣粉、抄手系列、小锅冒菜四大招牌产品为核心,凭借麻辣鲜香的独特口味形成差异化竞争,精准匹配杭州消费者多元化的口味需求。

　　遇见小面致力于打造“便捷、放心、好吃、不贵”的顾客体验,主流产品定价亲民,门店开业期间推出多重专属福利。招牌销量王经典红碗豌杂面限时4.9折特惠,让消费者以亲民价格体验地道川渝风味;同步上线线上平台特惠券、消费满赠定制餐具、储值立减、社交打卡赠限量周边等多重活动。此外,品牌吉祥物“渝小龙”亮相门店,通过线下打卡互动、限定周边联动等形式,搭建品牌与杭州消费者的情感纽带,让山城热辣风味深度融入杭城日常。

　　从大湾区迈向长三角,落子杭州擘画华东新版图

　　杭州首店的落地,是遇见小面从大湾区迈向长三角的战略关键一步,承载着品牌深耕华东、完善全国全域布局的重要使命。凭借多年深耕行业的沉淀,遇见小面正迎来企业的高速发展期,2025年品牌营收与利润实现大幅增长,全年营业收入16.22亿元,同比增长40.5%,经调整净利润1.35亿元,同比增幅达111.9%,强劲的经营数据为品牌跨区域扩张提供了坚实支撑。

　　通过“全人群、全时段、全场景”的“三全”多元化战略,遇见小面以“直营+特许经营”双轮驱动加速市场拓展。面对日益激烈的行业竞争,品牌构建起一套高度体系化、标准化和数智化的经营模式,在菜品研发、供应链、营运、营销与品控等环节均建立起高效、集中、稳定的管理体系,对所有门店实行总部统一管控,极大简化门店操作,为跨区域快速复制与深耕新市场提供坚实底盘。

　　从大湾区到长三角,遇见小面带来的不只是一碗地道小面,更是一种跨越地域的“遇见”。杭州作为遇见小面连接长三角的重要支点,其市场活力与消费潜力有目共睹。遇见小面选择在此落地,意在以杭州为起点深耕浙江,加速完善全国布局。在钱塘江畔借一缕西湖诗意,与杭城温柔对话,用一碗热气腾腾的面,熨帖江南晨昏的微凉。遇见小面正将山城的热辣,融进杭城的烟火日常,诚邀每一位食客,来这一方天地里,共赴一场山水与麻辣的相遇。